Para 4 pessoas
Ingredientes:
400g de ervilhas frescas ou congeladas
2 alhos franceses
1 cebola
1 mão cheia de rebentos de ervilhas germinadas
Azeite q.b
Sal marinho q.b
Preparação:
Num tacho, coloque as ervilhas, a cebola e os alhos franceses
cortados em rodelas. Cubra com água, tempere com sal e tape. Cozinhe em lume
médio durante 30 minutos.
Reduza a sopa a puré e sirva polvilhada com as ervilhas germinadas e um fio de azeite.
Reduza a sopa a puré e sirva polvilhada com as ervilhas germinadas e um fio de azeite.
Nota: imagem retirada daqui.
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